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序 言
人類每天都以「看、聽、嗅、觸摸、品嚐」的行為生活著，
而這也是在使用所謂的「視、聽、嗅、觸、味」等五種感覺器官，簡言之，
人類是使用眼、耳、鼻、皮膚、舌頭等從外界吸取資訊，
經由神經將訊息傳達到自己生命內部。
常有人說：「蒙特梭利教育，簡言之，就是感官教育」。
這是對蒙特梭利教育沒有深入了解，斷章取義，以偏概全的說法。
因為感官教育不能代表蒙特梭利教育的全部。
不過，蒙特梭利非常重視感官教育則是事實，
甚至我們可以說感官教育是蒙特梭利教育的基礎也不為過。

蒙特梭利曾說：「感官的發展必在認知發展之前」。
而在她的教具手冊中也特別引用古時名言說：「來自智力的東西沒有一件不是來自感官」。
感覺器官從環境刺激中接受訊息後，將訊息藉由神經傳導的功能進入大腦，
爾後再由大腦發出命令，由運動器官顯現於行為上。
這些感覺是人類和外面世界接觸很重要的一個窗口，而這個重要的窗口，
要達到精練的層次，其最重要的時期是三歲到六歲這個階段。
一個人一生僅靠這段「感覺的敏感期」才能精練感覺功能，錯過了這個時期，
將來要進入高度專門性、或優秀藝術性以及纖細的道德性等領域工作，
則須事倍而不一定能功半呢！認知的發展完全依賴感官的吸收外界刺激，
而感官的發展則是促進智能發展的重要因素。

感官教育包括了兩大目標，一是以合理的方法幫助幼兒的感官發展。
二是使兒童能適應現在與未來的實際生活，成為卓越的環境觀察者。
感官教具可分為五類：視覺、觸覺、聽覺、嗅覺與味覺教具。
而五覺教育的特徵是由簡至難，強調孤立性與序列排列，
有強列對比與自我學習的錯誤控制，並具有間接預備性及數學關係的層次性。